Network
PORTAL NGANJUK - Bakwan Surabaya merupakan makanan yang terkenal di daerah Jawa Timur.
Bakwan Surabaya merupakan perpaduan antara makanan Tiongkok dan Indonesia.
Tak heran, kalau penikmat kuliner ini tidak hanya masyarakat lokal saja. Tetapi juga wisatawan luar negeri yang datang berwisata ke Indonesia.
Rasa makanan ini pun lezat dan mampu memberikan efek menghangatkan karena kuah dari makanan ini.
Bakwan Surabaya disediakan dengan kuah panas serta taburan bawang goreng dan daun bawang.
Kuah makanan ini didapat dari kaldu ayam dengan bumbu rempah-rempah yang memiliki citarasa lezat.
Biasanya Bakwan Surabaya tersedia di warung makan, restoran atau pedagang kaki lima.
Harganya pun terbilang murah dan cocok di kantong mahasiswa atau anak rantau.
Bakwan Surabaya enak dinikmati baik pagi, siang, ataupun malam.
Resep Bakwan Surabaya sendiri mudah ditiru oleh semua orang.
Bagaimana cara membuat Bakwan Surabaya yang enak dan lezat?
Dikutip PORTAL NGANJUK dari buku 1001 Resep Masakan Jawa A-Z karya Bondan Suwitomo, berikut resep Bakwan Surabaya:
Baca Juga: Resep Garang Asem Pekalongan, Cara Bikinya Gampang Banget!
Takaran Bahan Utama:
Daging sapi sebanyak 2 ons
Daun bawang sebanyak 1 batang dan diiris halus
Mi basah sebanyak 2 ons
Baso sapi sebanyak 6 buah
Kaldu ayam sebanyak 2 gelas
Merica secukupnya
Seledri sebanyak 1 batang dan diiris halus
Kulit pangsit sebanyak 8 lembar
Garam secukupnya
Takaran Bumbu Halus:
Bawang merah sebanyak 6 siung
Bawang putih sebanyak 3 siung
Daun bawang sebanyak 1 batang dan diiris halus
Seledri sebanyak 1 batang dan diiris halus
Baca Juga: Cara Beli Tiket Piala AFF 2022 Indonesia Vs Thailand 29 Desember 2022 Resmi Pakai Link Ini
Cara Memasak:
1.Membuat adonan daging untuk isi dengan mencincang daging sapi sampai halus dan ditambah bumbu halus.
2.Adonan diberi garam dan merica secukupnya sambil diaduk merata.
3.Tambahkan ½ sdm adonan daging pada selembar kulit pangsit kemudian rapatkan seperti dibungkus. Lakukan sampai habis.
4.Bakwan digoreng dengan minyak panas sampai agak kecoklatan.
5.Baso sapi direbus dengan kaldu ayam. Tambahi garam dan merica secukupnya.
6.Tidak lama kemudian, mi basah dan bakwan yang sudah digoreng dimasukan.
7.Makan saat hangat dan sajikan dengan irisan seledri, daun bawang. Taburkan bawang goreng sesuai selera.
Baca Juga: AWAS! BMKG Prediksi Cuaca Ekstrem dan Badai akan Terpa Sejumlah Wilayah Indonesia Hingga Awal 2023
Tips :
1.Disarankan kaldu ayam digunakan satu hari saja agar citarasa makanan lebih nikmat .
2.Gunakan api sedang saat memasak agar bahan dapat matang secara menyeluruh.
3.Untuk lebih mengenyangkan bisa ditambah dengan nasi putih ketika dimakan.***
