Network
PortalNganjuk.com - Siapa yang tidak kenal seblak? Camilan pedas gurih asal Bandung ini kini telah mendunia dan menjadi primadona di kalangan pecinta kuliner. Perpaduan kerupuk basah yang kenyal, bumbu pedas yang nendang, dan isian yang beragam membuat seblak selalu menggoda untuk dinikmati.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat seblak sendiri di rumah, berikut resep terbaru 2024 yang dijamin bikin nagih:
Bahan-bahan:
250 gram kerupuk basah (kerupuk aci)
100 gram bakso sapi/ayam (iris tipis)
100 gram ceker ayam (rebus hingga empuk)
50 gram sosis (potong kecil)
2 butir telur
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 ikat sawi hijau (potong kecil)
2 sdm minyak goreng
1 sdm tepung maizena
Secukupnya garam, gula, dan lada bubuk
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 cm kencur
1 cm jahe
Cara membuat:
Haluskan bumbu halus.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan bakso, ceker ayam, dan sosis. Aduk rata dan masak hingga berubah warna.
Tuang air secukupnya, masak hingga mendidih.
Masukkan kerupuk basah, aduk perlahan agar tidak hancur.
Masak hingga kerupuk basah setengah matang.
Masukkan telur, aduk rata hingga telur matang.
Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
Masukkan daun bawang dan sawi hijau. Aduk sebentar, lalu matikan api.
Sajikan seblak panas dengan taburan bawang goreng dan kerupuk kering.
Tips:
Gunakan kerupuk basah yang berkualitas baik agar teksturnya kenyal dan tidak mudah hancur.
Atur tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan cabai rawit lebih banyak.
Kamu bisa menambahkan topping lain sesuai selera, seperti makaroni, mie instan, atau batagor.
Seblak lebih nikmat disantap selagi panas. ***
