PORTAL NGANJUK – Diabetes adalah penyakit kronis atau yang berlangsung jangka panjang yang ditandai dengan meningkatnya kadar gula darah (glukosa) hingga di atas nilai normal.
Diabetes disebabkan karena adanya gangguan dalam tubuh, sehingga tubuh tidak mampu menggunakan glukosa darah ke dalam sel, sehingga glukosa menumpuk dalam darah.
pada penderita diabetes, pankreas tidak mampu memproduksi insulin sesuai dengan kebutuhan tubuh. Sedangkan tanpa insulin, sel-sel tubuh tidak dapat menyerap dan mengolah glukosa menjadi energi.
Para Penderita diabetes harus dapat mengurangi makanan yang memiliki kadar gula cukup tinggi.
namun jika tetap ingin mengkonsumsi makanan yang manis lebih baik memilih makanan yang rendah karbohidrat.
Berikut adalah 7 camilan manis dan camilan sederhana untuk penderita diabetes, sebagaimana dikutip PORTAL NGANJUK dari laman Healthline.
- Cokelat hitam
Jika dinikmati dalam jumlah sedang, cokelat hitam bisa menjadi cara yang sehat dan lezat untuk memuaskan rasa manis anda.
Ini sangat kaya akan flavonoid, sejenis senyawa tanaman yang dapat membantu mencegah resistensi insulin dan melindungi terhadap masalah jantung bagi penderita diabetes tipe 2.
Selain itu lebih rendah gula, karbohidrat, dan kalori daripada cokelat susu, dengan hanya 13 gram karbohidrat dalam setiap porsi 1 ons (28 gram).
Untuk hasil terbaik, carilah cokelat hitam dengan kandungan kakao minimal 70 persen, dan pertahankan sekitar 1 ons (28 gram) setiap kali.
- Pir
Pir adalah sumber serat yang bagus, memiliki lebih dari 4 gram serat, dengan 21,3 gram karbohidrat, dalam setiap porsi 1 cangkir (140 gram).
Serat memperlambat penyerapan gula dalam aliran darah, yang dapat menstabilkan kadar gula darah setelah makan.
Menurut sebuah penelitian, mengonsumsi pir segar juga bisa menjadi strategi yang efektif untuk membantu meningkatkan kontrol gula darah bagi penderita diabetes.
Pir dapat dinikmati apa adanya untuk camilan manis dan sederhana atau dipotong menjadi irisan tipis seperti keripik dan dipanggang agar lebih renyah.
- Apel
Apel serbaguna, enak, dan bergizi, anda cukup memakan apel sebanyak 28 gram yang mengandung karbohidrat dan 5 gram serat dalam satu apel ukuran sedang.
Buah apel juga memiliki indeks glikemik rendah, yang merupakan ukuran seberapa banyak makanan tertentu mempengaruhi kadar gula darah.
Terlebih lagi, sebuah penelitian juga menemukan bahwa mengonsumsi apel sebelum makan nasi membantu menurunkan kadar gula darah, dibandingkan dengan makan nasi saja.
Cobalah mengiris apel dan menambahkan sedikit kayu manis untuk camilan mudah saat bepergian, atau padukan dengan selai kacang untuk meningkatkan asupan protein dan lemak sehat anda.
- Anggur
Seperti jenis buah lainnya, anggur bisa menjadi makanan sehat berserat tinggi untuk penderita diabetes. Faktanya, setiap porsi 1/2 cangkir (75 gram) mengandung sekitar 1 gram serat dan 14 gram karbohidrat.
Anggur merah juga sarat dengan antioksidan dan polifenol, yang dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan melindungi terhadap komplikasi kesehatan yang berhubungan dengan diabetes. Untuk camilan manis dan menyegarkan, nikmati anggur segar atau coba bekukan semalaman.
- Greek yogurt
Dengan 20 gram protein dalam setiap porsi 7 ons (200 gram), yogurt Yunani bisa menjadi pilihan camilan yang sangat baik untuk penderita diabetes.
Meningkatkan asupan protein dapat membantu mendukung pengendalian nafsu makan dan mengurangi keinginan makan.
Menariknya, beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa suplementasi harian dengan yogurt yang diperkaya dengan vitamin D dan probiotik dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah pada orang dengan diabetes tipe 2.
Yang terbaik adalah memilih yogurt Yunani polos dan mempermanisnya di rumah dengan buah-buahan favorit anda, bersama dengan taburan bumbu pai kayu manis atau labu.
- Es krim pisang
Es krim pisang mudah dibuat dan hanya membutuhkan satu bahan sederhana yakni sebuah pisang. Pisang adalah sumber serat yang baik dan memiliki indeks glikemik rendah, yang mungkin bermanfaat untuk mengatur kadar gula darah.
Satu penelitian pada 45 orang menemukan bahwa, konsumsi pisang setiap hari secara signifikan mengurangi kadar gula darah puasa pada orang dengan kadar kolesterol tinggi setelah 4 minggu.
Untuk membuat es krim pisang di rumah, potong pisang yang sudah matang, masukkan ke dalam wadah kedap udara, dan bekukan setidaknya selama 2-3 jam.
Selanjutnya, haluskan pisang beku dalam food processor atau blender hingga mencapai konsistensi lembut dan halus. Nikmati apa adanya, atau pindahkan ke wadah lain dan bekukan hingga menjadi lebih kencang dan padat.
- Buncis panggang kayu manis
Buncis sangat padat nutrisi, mengemas banyak protein, serat, folat, dan mangan ke dalam setiap porsi. Tidak hanya itu, tetapi mereka dapat sangat bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2.
Faktanya, satu penelitian kecil pada 12 wanita menunjukkan bahwa mengonsumsi buncis sebelum makan secara signifikan menurunkan kadar gula darah dan asupan energi, dibandingkan dengan kelompok control.
Studi lain memiliki temuan serupa, mencatat bahwa makan buncis dengan nasi putih meningkatkan kadar gula darah, dibandingkan dengan makan nasi putih saja.
Anda bisa membuat buncis sangrai kayu manis dengan mengeringkan buncis kalengan, dan kemudian memasukkannya ke dalam minyak kelapa, kayu manis, garam, dan sedikit madu. Panggang pada suhu 400°F (204°C) selama 15-20 menit.***