Network
PORTAL NGANJUK – Udah pernah coba ayam goreng gurih belum. Kalau belum cocok banget nih, dalam artikel ini Anda akan menemukan cara memasak ayam goreng gurih mudah dan praktis.
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk memasak ayam goreng gurih:
- 1 ekor ayam, potong jadi 20 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter air
- 10 siung bawang putih
- 8 butir kemiri
- sangrai 2 sdm ketumbar
- sangrai 1 sdm garam
- 20 gr tepung sagu
- 1 sdt baking powder
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Teri Simple, Enak dan Nikmat Begini Resepnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang putih, kemiri ketumbar dan garam.
- Cuci bersih ayam dan beri air jeruk nipis, 1 sdt garam. Tunggu hingga 15 menit dan cuci bersih kembali. Rebus ayam bersama dengan jahe, daun salam dan bumbu yang sudah dihaluskan. Setelah matang dan dirasa bumbu menyerap segera tiriskan.
- Ambil kuah ayam 500 ml untuk membuat bumbu gurih. campurkan dengan tepung sagu, masak hingga mengental. Setelah itu angkat dan dinginkan. Jika sudah dingin tambahkan baking powder dan aduk hingga rata.
- Siapkan wajan untuk memanaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan.
- Tuang bumbu gurih diatas ayam sesedok saja dan goreng hingga berwarna kuning dan bersarang.
- Ayam goreng gurih siap disajikan.
Untuk menambah kelezatan, Anda bisa menyajikan dengan lalapan dan sambal bajak.
Cara membuat sambal bajak cukup mudah. Goreng setengah matang 3 cabai merah besar, 8 cabai rawit merah, 1 tomat, angkat dan kemudian haluskan. Tambahkan satu sentok teh terasi matang dan ¼ garam, aduk hingga merata.***
