Network
PORTAL NGANJUK – Berikut ini adalah resep sup ati ayam sederhana yang lezat, hemat dan sehat.
Dengan membuat sendiri sup ati ayam ini, kalian bisa lebih menghemat pengeluaran dan tak perlu jauh-jauh membelinya di luar.
Sup ati ayam ini juga memiliki kandungan nutrisi yang cukup tinggi, sehingga dapat membuat tubuh jadi lebih sehat.
Berikut adalah resep lengkap dan cara membuat sup ati ayam sederhana yang lezat, hemat dan sehat.
Baca Juga: Resep Lumpia Goreng Seafood, Hidangan Spesial Ramadhan yang Enak dan Mudah Dibuat
BAHAN-BAHAN:
8 buah ati ayam
2 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ ekor ayam
1 batang daun bawang
1 batang seledri
Baca Juga: Resep Mudah Membuat Ayam Goreng Krispi Rumahan yang Enak, Dijamin Bikin Nagih!
1 ½ liter air
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih (haluskan bersama 1 sdt merica butiran dan 1 sdt garam)
2 cm jahe (memarkan)
50 gram soun (rendam dalam air hangat hingga lunak, tiriskan)
50 gram jamur kuping (rendam air hingga mengembang dan lunak, tiriskan)
2 batang wortel (potong sesuai selera)
50 gram sedap malam
12 butir telur puyuh (rebus hingga matang, kemudian digoreng)
Taburan:
Secukupnya bawang goreng
Secukupnya irisan daun seledri
Secukupnya irisan daun bawang
Sambal kecap:
8 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih (goreng, haluskan)
50 ml kecap manis
CARA PEMBUATAN:
- Cuci bersih ati ayam, tiriskan kemudian lumuri dengan bawang putih halus dan garam, ungkep diatas api sedang hingga matang, angkat, goreng sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
- Rebus ayam bersama dan bawang dan seledri hingga ayam matang, angkat dan suwir-suwir, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan wortel, jamur dan sedap malam, masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk, isi dengan soun, ayam suwir, irisan ati ayam goreng, telur puyuh, dan kuah dengan isiannya. Beri taburan bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
- Sajikan selagi masih hangat dengan sambal kecap.
Resep tersebut dapat dihidangkan untuk sajian 6 porsi.
Itulah resep ati ayam yang lezat dan mudah dipraktikkan, dijamin hemat serta sehat.***
