Network
5. Gunakan Cabai dan Lada atau Bumbu Beraroma Kuat
Cabai atau lada dapat membantu menyamarkan bau prengus daging kambing. Rasa pedas dan aroma kuat dari cabai atau lada dapat mengalihkan fokus dari bau prengus daging kambing, sehingga hidangan menjadi lebih lezat dan dinikmati.
Saat memasak daging kambing, gunakan bumbu beraroma kuat seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, jintan, dan merica. Bumbu-bumbu ini juga dapat membantu menyamarkan bau prengus dan menambah cita rasa pada hidangan.
6. Olah dengan Cara yang Tepat
Beberapa cara memasak yang dapat membantu menghilangkan bau prengus daging kambing adalah:
- Memanggang: Memanggang daging kambing dengan api besar dapat membantu menghilangkan bau prengus dan menghasilkan aroma yang lebih harum.
- Menumis: Tumis daging kambing dengan bumbu aromatik hingga matang. Cara ini membantu melepaskan aroma prengus dan menghasilkan cita rasa yang gurih.
- Merebus: Rebus daging kambing dengan rempah-rempah dan bumbu lainnya hingga matang. Cara ini dapat membantu menghilangkan bau prengus pada daging dan membuat daging lebih empuk.
Tips Tambahan:
- Gunakan daun pepaya untuk membantu melunakkan daging dan menghilangkan bau prengus. Rebus daun pepaya dan haluskan, kemudian lumurkan pada daging kambing sebelum diolah.
- Tambahkan nanas parut atau jus nanas ke dalam bumbu marinasi untuk membantu menghilangkan bau prengus dan menambah rasa pada daging.
- Hindari memasak daging kambing terlalu lama karena dapat membuat daging menjadi alot dan bau prengusnya semakin kuat.
Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menghilangkan bau prengus pada daging kambing dan membuat hidangan Idul Adha yang lebih lezat dan dinikmati oleh semua orang. Selamat mencoba!***
