Network
PORTAL NGANJUK - Ayam sudah menjadi salah satu bahan dasar olahan makanan yang paling diminati oleh banyak orang tanpa batas usia.
Bahkan tiap daerah memiliki ciri khas tersendiri dalam mengelola ayam.
Contoh masakan yang berasal dari bahan dasar ayam adalah goreng, ayam panggang panjunan, ayam panggang kecap, ayam bumbu petis, opor ayam, semur ayam dan masih banyak lagi, ayam suwir pedas, ayam ukep bumbu kuning dan masih banyak lagi.
Disini Anda akan mengetahui resep cara membuat ayam suwir pedas mudah dan praktis.
Bahan yang perlu disiapkan:
- 2 dada ayam
- 350 ml santan kental asli
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai yang sudah digeprek
- 1 cm lengkuas yang sudah digeprek
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air asem jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 4 sdm minyak goreng
- 10 buah cabai merah
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm gula jawa
- sisir 2 cm kencur
- 1 sdt terasi matang
Baca Juga: Cara Membuat Nasi Goreng Ikan Teri Simple, Enak dan Nikmat Begini Resepnya
Cara membuat:
- Rebus ayam hingga matang. Jika sudah angkat dan suwir sesuai selera.
- Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, gula jawa, kencur dan terasi matang.
- Siapkan wajan yang berisi minyak untuk menumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan santan, ayam suwir, daun jeruk, serai, lengkuas, salam, air asam, garam dan merica. Masak hingga bumbu mengering, angkat.
- Sajikan sebagai pelengkap nasi bungkus.
Resep ini cocok untuk porsi delapan orang. Cocok disajikan untuk makan bersama orang tersayang.***
