Manfaat buah nanas untuk kolesterol ini berasal dari kandungan di dalamnya, seperti Myricetin, Polifenol, Vitamin C dan Niasin.
Myricetin dapat mengubah trigliserida. Triglisetida adalah salah satu komponen yang dapat menaikkan kadar kolesterol total di dalam darah.
Selain itu, myricetin dapat mengubah pengolahan plasma di dalam tubuh yaang memperbaiki kadar lemak secara keseluruhan.
Polifenol merupakan antioksidan yang dapat memperbaiki kadar lemak dengan cara meningkatkan enzim Paroxanase yang meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) di dalam darah.
Vitamin C juga dapat memperbaiki kadar lemak dengan membentuk cairan empedu melalui pembuangan kolesterol di luar organ hati.
Sedangkan niasin dengan dosis tinggi mampu menghambat pergerakan lemak ke hati dan mengurangi sintesis trigliserida.***