Network
2 siung bawang putih (goreng, haluskan)
50 ml kecap manis
CARA PEMBUATAN:
- Cuci bersih ati ayam, tiriskan kemudian lumuri dengan bawang putih halus dan garam, ungkep diatas api sedang hingga matang, angkat, goreng sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
- Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
- Rebus ayam bersama dan bawang dan seledri hingga ayam matang, angkat dan suwir-suwir, lalu sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih halus hingga harum, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan jahe. Setelah mendidih masukkan wortel, jamur dan sedap malam, masak sebentar, angkat.
- Siapkan mangkuk, isi dengan soun, ayam suwir, irisan ati ayam goreng, telur puyuh, dan kuah dengan isiannya. Beri taburan bawang goreng, irisan seledri dan daun bawang.
- Sajikan selagi masih hangat dengan sambal kecap.
Resep tersebut dapat dihidangkan untuk sajian 6 porsi.
Itulah resep ati ayam yang lezat dan mudah dipraktikkan, dijamin hemat serta sehat.***
